Oda aidatlar�n�z� kredi kart�n�zla g�venli bir ortamda �deyebilirsiniz.
�YE HAKLARI VE G�VENL� A�DAT �DEME
COPYRIGHT � 2022 TMMOB GIDA M�HEND�SLER� ODASI
ME�RUTIYET MAH. KARANF�L-2 SOK. NO:49/10 KIZILAY / ANKARA
TEL: (+90) 312 418 28 26 - (+90) 312 418 28 46 - (+90) 312 418 28 47 - FAKS: (+90) 312 418
28 43
e-POSTA:
* Kanunlar Fihristinde yapılan aramada çıkan Kanunun Resmî Gazete tarihi veya sayısına tıklandığında yayımlandığı günün Resmî Gazetesine gider. Kanunun tüm değişikliklerinin işlendiği güncel metne ulaşılmak istenirse, Mevzuat Türü bölümünün altındaki Kanunlar butonundan arama yapılması gerekmektedir.
* Kanunlar Fihristinde yapılan aramada çıkan Kanunun Resmî Gazete tarihi veya sayısına tıklandığında yayımlandığı günün Resmî Gazetesine gider. Kanunun tüm değişikliklerinin işlendiği güncel metne ulaşılmak istenirse, Mevzuat Türü bölümünün altındaki Kanunlar butonundan arama yapılması gerekmektedir.
GIDALARIN �RET�M�, T�KET�M� VE DENETLENMES�NE DA�R KANUN
H�KM�NDE KARARNAMEN�N DE���T�R�LEREK KABUL�
HAKKINDA KANUN
Kanun No. 5179 �������� | Kabul Tarihi : 27.5.2004������ |
B�R�NC� B�L�M
Ama�, Kapsam ve Tan�mlar
Ama�
MADDE 1. - Bu Kanunun amac�, g�da g�venli�inin temini, her t�rl� g�da maddesinin ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik �ekilde �retim, i�leme, muhafaza, depolama, pazarlama ve halk�n gere�i gibi beslenmesini sa�lamak, �retici ve t�ketici menfaatleriyle halk sa�l���n� korumak �zere g�da maddelerinin �retiminde kullan�lan her t�rl� ham, yar� mamul ve mamul g�da maddeleri ile g�da i�lemeye yard�mc� maddeler ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin g�venli�ine ili�kin �zelliklerinin tespit edilmesi, g�da maddeleri �reten ve satan i�yerlerinin asgari teknik ve hijyenik �artlar�n�n belirlenmesi, g�da maddeleri ile ilgili hizmetler ile denetimine dair usul ve esaslar� belirlemektir.
Kapsam
MADDE 2. - Bu Kanun; g�da g�venli�inin teminine, her t�rl� g�da maddesinin ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin hijyenik ve uygun kalitede �retimine, tasnifine, i�lenmesine, katk� ve g�da i�lemeye yard�mc� maddelere, ambalajlama, etiketleme, depolama, nakil, sat�� ve denetim usulleri ile yetki, g�rev ve sorumluluklar� ile risk analizine, ihtiyat� tedbirlere, g�da ile t�ketici haklar�n�n korunmas�na, izlenebilirlik ve bildirimlere dair hususlar� kapsar.
Bu Kanunda h�k�m bulunmayan hallerde genel h�k�mler uygulan�r.
Tan�mlar
MADDE 3. - Bu Kanunda ge�en;
Bakanl�k: Tar�m ve K�yi�leri Bakanl���n�,
T�rk g�da mevzuat�: G�da maddeleri ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemeleri; �zellikle g�da g�venli�ini d�zenleyen, g�da maddeleri ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin �retimi, i�lenmesi, da��t�m� ve sat��� ile her a�amay� kapsayan t�m mevzuat�,
G�da kodeksi: T�rk G�da Kodeksini,
G�da/G�da maddesi: T�t�n ve sadece ila� olarak kullan�lanlar hari� olmak �zere; i�kiler ve sak�zlar ile haz�rlama ve i�leme gere�i kullan�lan maddeler dahil, insanlar taraf�ndan yenilen ve/veya i�ilen ham, yar� mamul veya mamul her t�rl� maddeyi,
Organik g�da: Organik �retim ve yeti�tirme tekni�i ile kontrol ve/veya sertifikasyon kurulu�u kontrol�nde �retilmi�, yeti�tirilmi�, do�adan toplanm��, avlanm��, ambalajlanm�� ve etiketlenmi�, ham, yar� mamul veya mamul haldeki sertifikal� g�day�,
G�da maddeleri �reten i�yeri: G�da maddelerinin ham maddeden ba�layarak; depolama, tasnif, i�leme, de�erlendirme, dayan�kl� hale getirme, ambalajlama i�lerinden bir veya birka��n�n yap�ld��� ve g�da maddeleri sat�� yerlerine g�nderilmek �zere depoland��� tesisler ile bu tesislerin tamamlay�c�s� say�lacak yerlerin tamam�n�,
G�da maddeleri sat�� yeri: Her t�rl� ham, yar� mamul ve mamul g�da maddelerinin toptan veya perakende da��t�m ve sat���n�n yap�ld��� ve bunlar�n sat�� i�in depoland��� yerleri,
G�da maddeleri �reten ve satan i�yeri: G�da maddelerinin ham maddeden ba�layarak depolama, tasnif, i�leme, de�erlendirme, dayan�kl� hale getirme, ambalajlama i�lemlerinden bir veya bir ka��n�n yap�ld��� ve her t�rl� ham, yar� mamul ve mamul g�da maddelerinin toptan veya perakende da��t�m ve sat���n�n yap�ld��� ve bunlar�n sat�� i�in depoland��� yerleri,
Toplu t�ketim yeri: G�da maddelerinin tekni�ine uygun �ekilde i�lendi�i, �retildi�i ve ayn� mek�nda t�ketime sunuldu�u yerleri,
G�da ��letmecisi: �thal ettikleri, �rettikleri, i�ledikleri, imal ettikleri veya da��t�m�n� yapt�klar� g�da maddelerinin g�da mevzuat� �artlar�na uygunlu�undan sorumlu olan ger�ek veya t�zel ki�ileri,
Sorumlu y�netici: G�da mevzuat�na uygun �retim yapmaktan, i�verenle birlikte sorumlu olan y�neticiyi,
Birincil �retim: Avlama, toplama, bal�k��l�k, hasat, sa��m ve kesim �ncesi hayvanlar�n �iftlikte yeti�tirilmesi dahil �retimi,
Ham madde: G�da maddelerinin �retiminde kullan�lan birincil �retimden elde edilen �r�n, yar� mamul veya mamul maddeleri elde etmek i�in kullan�lan maddelerden her birini,
G�da i�lemeye yard�mc� maddeler: Tek ba��na g�da bile�eni olarak kullan�lmayan, belirli teknolojik amaca y�nelik olarak hammadde, g�da veya bile�enlerinin i�lenmesi veya �retimi s�ras�nda kullan�lan; son �r�nde kendisi veya t�revlerinin kal�nt�lar�n�n bulunmas� ka��n�lmaz olan ancak, kal�nt�s� sa�l�k a��s�ndan risk olu�turmayan maddeleri,
G�da katk� maddesi: Tek ba��na g�da maddesi olarak t�ketilmeyen, g�da ham maddesi ve/veya g�da i�lemeye yard�mc� madde olarak kullan�lmayan, tek ba��na besleyici de�eri olan veya olmayan; se�ilen teknoloji gere�i kullan�lan i�lem s�ras�nda kal�nt� veya t�revleri mamul maddelerde bulunabilen, g�dalar�n haz�rlanmas�, tasnifi, i�lenmesi, ambalajlanmas�, ta��nmas�, depolanmas� ve da��t�m� s�ras�nda g�da maddelerinin tat, koku, g�r�n��, yap� ve di�er niteliklerini korumak, d�zeltmek veya istenmeyen de�i�ikliklere engel olmak amac�yla kullan�m�na izin verilen maddeleri,
G�da ile temasta bulunan madde ve malzemeler: G�da maddeleri ile temasta bulunan veya bulunmak �zere imal edilen her t�rl� madde ve malzemeleri,
Fonksiyonel/�zel beyanl� g�dalar: Besleyici etkilerinin yan� s�ra bir ya da daha fazla etkili bile�ene ba�l� olarak sa�l��� koruyucu, d�zeltici ve/veya hastal�k riskini azalt�c� etkiye sahip olup, bu etkileri bilimsel ve klinik olarak ispatlanm�� g�dalar�,
Genetik modifiye g�dalar: Bitkisel, hayvansal ve mikrobiyolojik kaynaklara, genetik modifikasyon teknolojileri ile ba�ka bir canl� t�r�ne ait bir genin aktar�lmas� ile DNA's�n�n belli bir b�l�m�nde istenilen de�i�iklik yap�lm�� olan g�dalar�,��
�zel beslenme ama�l� g�dalar: �zel bile�imlerine veya �retim proseslerine ba�l� olarak, normal t�ketim ama�l� g�dalardan a��k�a ay�rt edilebilen, beyan edilen �zel beslenme ama�lar� i�in uygun olan ve bu uygunluklar�n� belirtir �ekilde piyasaya sunulan g�dalar�,
�zel t�bb� ama�l� diyet g�dalar: Belli beslenme uygulamalar� i�in hastalar�n diyetlerini d�zenlemek amac�yla, �zel olarak �retilmi� veya form�le edilmi� ve t�bb� g�zetim alt�nda kullan�lacak olan, al���lm�� g�da maddelerini veya bu g�da maddelerinin i�inde bulunan belirli besin ��elerini veya metabolitlerini v�cuda alma, sindirme, absorbe etme, metabolize etme veya v�cuttan atma kapasitesi s�n�rl�, zay�flam�� veya bozulmu� olan hastalar ya da diyet y�netimleri, yaln�zca normal diyetin modifikasyonu ile veya di�er g�dalarla ya da her ikisinin de birlikte kullan�m� ile sa�lanmayan ki�iler i�in haz�rlanm�� g�da maddelerini,
G�da maddesi etiketi: G�da maddesini tan�t�c� her t�rl� yaz�l� veya bas�l� bilgi, marka, damga ve i�aretleri i�eren ve g�da ile birlikte sunulan veya ambalaj�nda bas�l� bulunan tan�t�m bilgilerini,
T�ketime haz�rlamak: Tasnif etme, tartma, �l�me, aktararak ve kar��t�rarak doldurma, ambalajlama, so�utma ve depolama, muhafaza etme, nakletme ve t�ketim �ncesi di�er faaliyetleri,
Mamul madde: Belli bir teknoloji kullan�larak elde edilen, t�ketime haz�rlanm�� g�da maddesini,
Depo: G�da maddelerini muhafaza etmek amac�yla tesis edilen yerleri,
M�badeleye konu g�da maddeleri: Satmak veya sair �ekilde devretmek �zere depolama, sat�� maksad�yla te�hir etme ve her ne surette olursa olsun devredilen g�da maddelerini,
G�da hijyeni: G�da maddesinin sa�l�kl� olmas� i�in al�nmas� gereken t�m tedbirleri,
Kal�nt�: G�dada, tar�m �r�nlerinde veya bitkilerde, toprakta, suda veya di�er �evresel bile�enlerde, kullan�m�na izin verilen bir kimyasal �r�ndeki aktif bile�enlerin ve/veya t�revleriyle birlikte par�alanma �r�nleri ve metabolitleri kal�nt�s�n�,
G�daya bula�an zararl� maddeler: �retimi veya pazarlanmas� s�resince, g�daya istenmeden bula�an her t�rl� madde ve bile�ikleri,
Kontrol: G�da maddeleri ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemeleri �reten ve satan i�yerlerinin, asgari teknik ve hijyenik �artlar� ile bu yerlerde �retilen ve sat�lan g�da maddelerinin ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin mevzuata uygunlu�unun tespitini,
Ta��i�: G�da maddelerinin ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin, mevzuata veya izin verilen �zelliklerine ayk�r� olarak �retilmesi h�lini,
Taklit: G�da maddesini ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerini; �ekil, bile�im ve nitelikleri itibariyle evsaf�nda olmayan �zellikleri haiz gibi g�stermeyi,
Reklam: G�da maddelerinin sat���n� art�rmak amac�yla yap�lan tan�tma �ekillerini,
Denetim: Bakanl�k taraf�ndan g�da kontrol hizmetlerinin y�r�t�lmesi ve/veya do�rulanmas� i�in yap�lan i�lemleri,
Tehlike: G�da maddesinde olan ve olu�abilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik olarak sa�l�k y�n�nden ortaya ��kabilecek potansiyel zarar�,
Risk: G�da maddesinde sa�l��a zararl� olabilecek �iddetteki muhtemel tehlikeyi,
Risk analizi: Risk de�erlendirmesi, risk y�netimi ve risk ileti�imi olarak birbirleri ile ba�lant�l� �� ayr� s�re�ten olu�an sistemi,
Risk de�erlendirmesi: Olabilecek her t�rl� tehlikenin, nitelik ve etkilerinin bilimsel olarak belirlendi�i s�reci,
Risk y�netimi: Risk de�erlendirmesini, di�er yasal zorunluluklar� ve gerekti�inde uygun �nlem ve se�eneklerini dikkate alan s�reci,
Risk ileti�imi: Risk de�erlendiricileri, risk y�neticileri ve di�er ilgili taraflar�n risk ve riske ili�kin fakt�rlere ait bilgi ve d���nceleri payla�mas�n�,
Niha� t�ketici: G�day� herhangi bir ticar� ama�la kullanmayan en son g�da maddesi t�keticisini,
Serbest b�lge: 3218 say�l� Serbest B�lgeler Kanununun 2 nci maddesine g�re Bakanlar Kurulunca yer ve s�n�rlar� belirlenen alanlar�,
Kalite: G�da maddelerinin mevzuatla belirlenmi� kriterlere uygunlu�unu tayin eden �zelliklerinin toplam�n�,
Kalite kontrol�: T�ketime arz edilen g�da maddelerinin mevzuata uygunlu�unun tespitini,
�zlenebilirlik: �retim, i�leme ve pazarlama ile ilgili s�recin her a�amas�nda, g�da maddesine kar��t�r�lmas� tasarlanan veya muhtemelen ortaya ��kabilecek istenilmeyen herhangi bir maddenin izlenmesini,
Sertifikasyon: Bakanl�k�a veya Bakanl�k�a yetkilendirilen kamu ve/veya �zel kurulu�lar taraf�ndan g�da, kalite ve kontrol sistemlerinin belgelenmesini,
Gayri s�hh� m�essese: �evresinde bulunanlara fizik�, ruh� ve sosyal y�nlerden az veya �ok zarar veren veya vermesi muhtemel olan ve do�al kaynaklar�n kirlenmesine neden olabilecek m�esseseleri,
Takviye edici g�dalar: Bir ya da birden fazla besin �geleri; vitamin, mineral, protein, bitki, botanik, bitkisel kaynakl� maddeler, amino asitler ve benzeri bile�enler ile bunlar�n konsantresi ve/veya ekstraktlar�ndan olu�an ve g�nl�k al�m dozu belirlenmi� �r�nleri,
G�da bankas�: Ba���lanan veya �retim fazlas� sa�l��a uygun her t�rl� g�day� tedarik eden, uygun �artlarda depolayan ve bu �r�nleri do�rudan veya de�i�ik yard�m kurulu�lar� vas�tas�yla fakirlere ve do�al afetlerden etkilenenlere ula�t�ran ve k�r amac� g�tmeyen dernek ve vak�flar�n olu�turdu�u organizasyonlar�,
G�venli g�da: Raf �mr� s�resince fiziksel, kimyasal ve biyolojik riskleri ta��mayan g�dalar�,
Piyasaya arz: G�da maddelerinin tedarik veya t�ketim amac�yla bedelli veya bedelsiz olarak piyasada yer almas� i�in yap�lan faaliyeti,
G�da g�venli�i : G�dalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve her t�rl� zararlar�n bertaraf edilmesi i�in al�nan tedbirler b�t�n�n�,
G�da kontrol�r�/ G�da denet�isi: G�da kontrol ve g�da denetim i� ve i�lemlerini yerine getirmek �zere ilgili konuda asgari lisans d�zeyinde e�itim alm�� Bakanl�k taraf�ndan e�itim verilerek yetkilendirilmi� olan ki�ileri,
Enteral beslenme �r�nleri: Bireyin i�tahs�zl�k, �e�itli hastal�klar ve ameliyatlar gibi �e�itli nedenlerle a��zdan yeterince besin alamad��� durumlarda, yetersiz besin al�n�m�n� takviye etmek ve/veya t�m besin �geleri gereksinimlerini kar��lamak amac�yla kullan�lan �r�nleri,
Bebek mamalar�: Bebek ve s�t �ocu�unun beslenmesi amac�yla g�da kodeksine uygun form�lasyonda �retilen g�da kar���mlar�n�,
T�bb� ama�l� bebek mamalar�: Hasta bebeklerin diyetlerini d�zenlemek amac�yla g�da kodeksine uygun form�lasyonda �zel olarak �retilmi� olan ve t�bb� g�zetim alt�nda kullan�lmas� gereken mamalar�,
�fade eder.
�K�NC� B�L�M
�retim �zni, G�da Sicili, Tescil, �stihdam ve L�boratuvar Kurulu� �zni ile �lgili Yetki ve
Sorumluluklar
�retim izni, g�da sicili ve tescil i�leri
MADDE 4. - G�da maddeleri ve g�da ile temas eden madde ve malzemeleri �reten i�yerleri, bu konuda Bakanl�k�a ��kar�lacak y�netmelikte �ng�r�len asgar� teknik ve hijyenik �artlara uyarak g�da i�yeri �al��ma izni ve sicil numaras�n� almak zorundad�r. �retilecek g�da maddelerinin T�rk G�da Kodeksinde tan�m� yap�lm�� olanlar�n ilgili kodekse uygun �retilece�ine dair yaz�l� beyan ile etiket �rne�ini ibraz etmesi �zerine s�z konusu �r�nlere, her �r�n i�in izin belgesi ve numaras� verilir. T�rk G�da Kodeksinde tan�mlanmam�� g�dalar� �reten i�yerleri, �retime ge�meden �nce izin almak ve di�er tescil i�lemlerini yapt�rmak zorundad�r. Al�nan belgeler, al�nd��� �artlar�n de�i�memesi kayd�yla, miras yoluyla intikalinde ge�erlili�ini devam ettirir.
�retim izni, g�da sicili ve g�da i�yerlerinin ta��mas� gereken asgar� teknik ve hijyenik �artlara ait kurallar, Bakanl�k�a ��kar�lacak y�netmelikle belirlenir.
L�boratuvar kurulu� izni
MADDE 5. - G�da maddelerinin ve g�da ile temas eden madde ve malzemelerin g�da g�venli�i, hijyen ve kalite analizlerini yapmak �zere, Bakanl�k�a yetkilendirilecek kamu ve �zel l�boratuvarlar kurulabilir.
Bu l�boratuvarlar�n kurulu�, �al��ma izin ve denetimi ile ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
Sa�l�k Bakanl��� ile T�rk Silahl� Kuvvetleri yetkileri �er�evesinde bulunan l�boratuvarlar i�in bu madde h�km� uygulanmaz.
�stihdam
MADDE 6. - G�da maddeleri ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemeleri �reten i�yerlerinde, �retimin niteli�ine g�re sorumlu y�netici istihdam� zorunludur.
Sorumlu y�netici olabilmeye ve sorumlu y�neticilerin yetki, sorumluluk ve �al��t�r�lmalar�na ili�kin usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
���NC� B�L�M
G�da Kodeksi, Ulusal G�da Kodeksi Komisyonu, Risk Analizi, �htiyat� Tedbirler, Bilimsel Komiteler ve Ulusal G�da Meclisi
G�da kodeksi
MADDE 7. - G�da maddelerinin asgar� kalite ve hijyen kriterleri, pestisit ve veteriner ila� kal�nt�lar�, katk� maddeleri, g�daya bula�an zararl� maddeler, numune alma, ambalajlama, etiketleme, nakliye, depolama esaslar� ve analiz metotlar�n� ihtiva eden T�rk G�da Kodeksi, Ulusal G�da Kodeksi Komisyonu marifetince haz�rlan�r, Bakanl�k�a yay�mlan�r ve denetlenir.
Piyasaya arz edilecek g�da �r�nlerinin g�da mevzuat�na uygun olmas� zorunludur.
Ulusal G�da Kodeksi Komisyonu
MADDE 8. - G�da kodeksinin haz�rlanmas� ve denetlenmesinde g�revli olmak �zere Ulusal G�da Kodeksi Komisyonu olu�turulur.
Komisyon; g�da konusunda g�revli olmak �zere Bakanl�ktan iki, Sa�l�k Bakanl���ndan bir �ye, her iki Bakanl�k�a ayr� ayr� se�ilecek g�da konusunda temay�z etmi� birer bilim adam�, T�rk Standartlar� Enstit�s�nden bir �ye ve en fazla �yeye sahip olan g�da konusunda faaliyet g�steren sivil toplum �rg�t�nden se�ilecek bir �yeden olu�ur. Komisyon �yelerinin g�rev s�resi iki y�ld�r. Komisyon, Bakanl�k temsilcisinin ba�kanl���nda toplan�r ve sekretaryas� Bakanl�k�a yap�l�r.
Komisyon, �ye say�s�n�n en az salt �o�unlu�u ile toplan�r ve �ye tam say�s�n�n salt �o�unlu�u ile karar al�r.
Komisyon, karar verirken kamu ve �zel hukuk ki�ilerinin g�r��lerine ba�vurabilir.
Komisyon, g�da kodeksi konusunda, �lkede en yetkili merci olup, a�a��daki g�revleri yapar:
1- G�da kodeksinin haz�rlanmas� i�in �e�itli ihtisas alt komisyonlar�n� se�mek ve �al��malar�n� denetlemek.
2- Alt komisyonlarca haz�rlanan kodeks tasar�lar�n� ve de�i�iklik tasar�lar�n� karara ba�lamak ve yay�mlanmak �zere Bakanl��a sunmak.
Ulusal G�da Kodeksi Komisyonu ve alt komisyonlar�n �al��ma usul ve esaslar� ile g�da kodeksi haz�rlanma usul ve esaslar� Bakanl�k�a ��kar�lacak y�netmeliklerle belirlenir.
Risk analizi
MADDE 9. - �nsan sa�l���n�n korunmas� ve g�da g�venli�inin sa�lanabilmesi i�in g�da mevzuat� uygulamalar�nda risk analizi esas al�n�r. Ancak ko�ullar�n ve/veya al�nan tedbirlerin, do�as� gere�i uygun olmamas� durumunda risk analizi hari� tutulur.
Risk de�erlendirmesi bilimsel kan�tlara dayand�r�l�r; ba��ms�z, tarafs�z ve �effaf bir �ekilde yap�l�r.
Risk y�netiminde, risk de�erlendirmesi sonu�lar� dikkate al�n�r ve bu Kanunun 10 uncu maddesindeki �artlar�n olu�mas� durumunda ihtiyat� tedbirler uygulan�r.
Risk analizi ile ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
�htiyat� tedbirler
MADDE 10. - �nsan sa�l��� �zerinde zararl� bir etkinin olmas� ihtimalinin belirmesi ve bilimsel belirsizliklerin s�rmesi gibi �zel durumlarda, kapsaml� bir risk de�erlendirmesine imk�n sa�layacak ileri d�zeyde bilimsel veriler elde edilinceye kadar, ge�ici risk y�netimi tedbirlerine ba�vurulabilir.
�htiyat� tedbirler ile ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
Bilimsel komiteler
MADDE 11. - Risk de�erlendirmesi i�in bilimsel ve teknik verileri ara�t�rmak, toplamak, d�zenlemek, analiz etmek, yorumlamak, �zetlemek ve g�r�� olu�turmak �zere bilimsel komiteler kurulur.
Bilimsel komitelerin kurulu� alanlar�, �al��ma usul ve esaslar� y�netmelikle belirlenir.
Ulusal G�da Meclisi ve G�da Bankalar� Birli�i
MADDE 12. - Bakanl�k, g�da ile ilgili d�zenlemelerin ve uygulamalar�n yap�lmas�nda g�r�� ve �nerilerini almak �zere Ulusal G�da Meclisi olu�turur.
Meclis, Bakan�n veya Bakanl�k m�ste�ar�n�n ba�kanl���nda;
G�da i�leri ile ilgili hizmetlerin y�r�t�ld��� Genel M�d�rl�kten �st d�zey �� temsilci, Sa�l�k Bakanl���ndan �st d�zey iki temsilci, Sanayi ve Ticaret Bakanl���, D�� Ticaret M�ste�arl���, Devlet Planlama Te�kilat� M�ste�arl��� ve T�rk Standartlar� Enstit�s�nden i�tirak edecek birer temsilciden,
�niversitelerin g�da bilimi ve teknolojisi, bitki ve hayvan sa�l��� dallar�ndan g�ndemindeki konularla ilgili g�r�� almak �zere davet edilecek be� ��retim �yesinden,
G�da alan�nda faaliyet g�steren kamu kurumu niteli�indeki meslek kurulu�lar� ve ilgili �zel sekt�r kurulu�lar� ile sivil toplum �rg�tlerinden se�ilecek birer temsilciden,
Olu�ur.
Meclis y�lda en az bir defa toplan�r.
G�da bankac�l��� alan�nda faaliyet g�steren kurulu�lar�n �ye oldu�u, �ye kurulu�lar�n olu�turdu�u ve g�da bankalar� aras�nda i�birli�i, koordinasyon ve denetim fonksiyonlar�n� da ifa edecek �ekilde G�da Bankalar� Birli�i olu�turulur.
Meclisin ve Birli�in olu�umu ve �al��mas�na ili�kin usul ve esaslar Bakanl�k�a haz�rlanacak y�netmeliklerle belirlenir.
D�RD�NC� B�L�M
Bildirimler, Acil Durumlar, Kriz Y�netimi, �zlenebilirlik ve ��yeri Sorumlulu�u
Bildirimler
MADDE 13. - �nsan sa�l���n� korumak ve g�da g�venli�i ko�ullar�n� sa�lamak �zere, g�dadan kaynaklanan do�rudan veya dolayl� bir riskin bildirimine ili�kin sistemler Bakanl�k taraf�ndan kurulur.
G�dadan kaynaklanan do�rudan veya dolayl� bir riskle ilgili bir bilgiye sahip olunmas� halinde Bakanl�k, bilgiyi hemen ilgili birimlere ve Sa�l�k Bakanl���na iletir ve gerekli tedbirleri al�r.
Bildirimler ile ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
Acil durumlar
MADDE 14. - �retilen veya ithal edilen g�da maddesinin, sa�l��a zararl� olabilece�i ihtimalinin belirmesi durumunda, s�z konusu g�da maddesinin pazara sunumu, kullan�m� ve ithalat�na ili�kin gerekli tedbirler �al�n�r.
Acil durumlarla ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
Kriz y�netimi
MADDE 15. - G�da konusunda insan sa�l���na kar�� do�rudan veya dolayl� bi�imde ciddi bir risk olu�turan durum saptand���nda, bu riskin mevcut h�k�mlerle �nlenememesi, giderilememesi veya azalt�lamamas� ya da acil durum tedbiriyle yeterince y�netilememesi durumunda, Bakanl�k ile Sa�l�k Bakanl���, ilgili t�m kurum ve kurulu�lar�n da kat�l�m� ile bilimsel ve teknik yard�m sa�lamak �zere bir kriz y�netimi ve kriz birimi olu�turur.
Kriz y�netimi ve kriz birimi ile ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
�zlenebilirlik
MADDE 16. - G�da, g�dan�n elde edildi�i hayvan, bitki ya da g�da maddesinde �ng�r�len veya ortaya ��kmas� beklenen herhangi bir maddenin tespit edilmesi i�in �retim, i�leme ve da��t�m ile ilgili t�m a�amalarda izlenebilirlik tesis edilir.
G�da i�letmecileri; g�da, g�dan�n elde edildi�i hayvan, bitki� ya da g�da maddelerine kar��t�r�lmas� tasarlanan herhangi bir maddeyi, kimden ald�klar�n� belirleyebilecek sisteme sahip olmak zorundad�r. Gerekti�inde denetim sonucu olu�an bilgiler ilgili mercilere verilir.
Piyasaya s�r�len g�dalar�n, izlenebilirli�ini kolayla�t�rmak amac�yla, gerekli bilgileri i�erecek �ekilde etiketlenmesi ve tan�mlanmas� zorunludur.
�zlenebilirlik ile ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
��yeri sorumlulu�u
MADDE 17. - G�da i�letmecisi; ithal etti�i, �retti�i, i�ledi�i, imal etti�i veya da��t�m�n� yapt��� g�dan�n g�da g�venli�i �artlar�na uymamas� durumunda, �r�n�n� pazardan geri �ekmek ve bu konuda yetkili mercileri bilgilendirmek zorundad�r.
G�da maddesinin toptan veya perakende sat�� ve/veya da��t�m faaliyetlerinden sorumlu ki�iler; g�da g�venli�i �artlar�na sahip olmayan �r�nleri pazardan geri �ekmek, yetkili merciler taraf�ndan al�nan tedbirler ile ilgili olarak i�birli�i yapmak, g�dan�n izlenebilirli�ine katk�da bulunmak zorundad�r.
��yeri sorumlulu�u ile ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
BE��NC� B�L�M
Sa�l���n Korunmas�na �li�kin H�k�mler
Sa�l���n korunmas�
MADDE 18. - �nsan sa�l���n�n korunmas� amac�yla, g�da maddelerini ve g�da ile temas eden madde ve malzemeleri �reten ve/veya satan i�yerleri;
a) Bakanl�k�a ��kar�lacak ilgili y�netmeliklerde belirtilen asgar� teknik, hijyenik ve g�venlik �artlar�n� ta��mak zorundad�r.
b) G�da kodeksine uyulmaks�z�n g�da maddelerini imal edemez, m�badele konusu yapamaz ve muameleye t�bi tutamaz.
c) �nsan sa�l���na zarar verecek muhteviyatta g�da maddeleri �retemez, i�erisine zararl� bir madde katamaz, b�yle bir maddenin kal�nt�s�n� bulunduramaz ve g�daya zararl� �zelli�e yol a�acak herhangi bir i�lem uygulayamaz.
ALTINCI B�L�M
G�da Ticareti ile �lgili H�k�mler
D�� ticaret
MADDE 19.- �hracat ve ithalatta g�da maddeleri ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin g�da g�venli�i ve kalitesi y�n�nden denetim esaslar�n� olu�turmaya Bakanl�k yetkilidir. Ancak, ihra� edilmek �zere �retildi�inin �nceden ilgili mercilere bildirilmi� olmas� ve/veya ihra� edilecek �lke taraf�ndan talepte bulunuldu�unun ihracat�� taraf�ndan beyan edilmesi halinde g�da kodeksine uygunluk aranmaz.
�hra� edilen �r�n�n geri gelmesi halinde, halk sa�l���n� tehlikeye d���rmemek �art�yla ayniyat tespiti yap�larak yurda giri�ine izin verilir. Bu �r�nlerin yurt i�inde sat���na ancak T�rk G�da Kodeksine uygun hale getirilmesi ko�uluyla izin verilir.
�thalatta istisnalar hari� T�rk G�da Kodeksine uygunluk aran�r.
�stisnalar:
a) G�mr�k g�zetimi alt�nda, g�mr�k depolar� ile antrepolar�na konulan veya transit nakledilen,
b) Yabanc� devlet ba�kanlar� ile beraberindekiler taraf�ndan, bulunduklar� s�re i�inde kullan�lmak veya t�ketilmek �zere getirilen,
c) Diplomatik veya kons�ler temsilciliklere ait,
d) Bilimsel ama�lar, sergiler, sportif ve k�lt�rel faaliyetler� i�in getirilen,
e) Ola�an�st� hallerde, hibe olarak g�nderilen,
f) Numune olarak gelen,
g) Gemilerde bulunup, a��k denizlerde t�ketilecek olan,
G�da maddelerinde� T�rk G�da Kodeksine uygunluk aranmaz.
�hracat ve ithalatta yap�lacak denetimlere ili�kin usul ve esaslar D�� Ticaret M�ste�arl���n�n g�r��� al�narak haz�rlanacak y�netmelikle belirlenir.
G�mr�k merkezleri
MADDE 20. - Bakanl�k, ilgili kurumlar�n g�r���n� alarak, ithal ve ihra� edilecek g�da maddelerinin ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin kontrol� i�in giri� ve ��k�� g�mr�k kap�lar�n� tespit ve il�n eder. Bu ama�la, tespit ve il�n edilen kap�larda, kontrol merkezleri kurulur.
Reklam ve tan�t�m
MADDE 21. - G�da maddeleri ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin etiketlenmesi, reklam ve tan�t�m�; sahte, yan�lt�c� veya g�dan�n karakterine, yap�s�na, �zellikle do�as�na, ��zelliklerine, �bile�imine, �miktar�na, �dayan�kl�l���na, �orijinine, �retim metoduna g�re hatal� bir izlenim yaratacak, g�dan�n sahip olmad��� etki ve �zelliklere at�fta bulunacak, t�m benzer g�da maddeleri ile ayn� �zelliklere sahip oldu�u halde g�da maddesinin �zel karakteristiklerine sahip oldu�unu bildiren veya ima eden ifadeleri ve t�keticiyi yan�ltacak yaz�, resim, �ekil ve benzerlerini i�ermemelidir.
Reklam ve tan�t�m ile ilgili usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
Ancak, bilimsel y�ntemler ve klinik testlerle kan�tlanm�� ve� Bakanl�k taraf�ndan kabul edilen, fonksiyonel g�dalar/�zel beyanl� g�dalar ve genetik modifiye g�dalar ile benzeri di�er konulara ili�kin usul ve esaslar, Bakanl�k�a ��kar�lacak y�netmeliklerle belirlenir.
T�ketici haklar�n�n korunmas�
MADDE 22. - T�ketici haklar�n�n korunmas� amac�yla, t�keticiler; her t�rl� g�da maddesi ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemeleri �reten, ithal eden ve satan ger�ek veya t�zel ki�iler taraf�ndan bilgilendirilir. L�zumu halinde g�dalar�n i�eri�i ve �zelli�i hakk�nda t�keticilerin bilgi sahibi olmalar� sa�lan�r. G�da maddeleri ile ilgili olarak t�keticiler yan�lt�lamaz ve yanl�� y�nlendirilemez.
G�da konusunda, t�ketici haklar�n�n korunmas� ve toplumun b�t�n kesimlerinin g�da kontrol safhalar�na kat�lmas�n� sa�layacak tedbirler ve buna ili�kin usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
YED�NC� B�L�M
Piyasa G�zetimi, Denetim, Kontrol ve Sertifikasyon ile �tiraz Hakk�
Piyasa g�zetimi ve denetimi
MADDE 23. - Bu Kanun ve bu Kanuna istinaden ��kar�lan mevzuat�n uygulanmas�na ili�kin olarak t�m g�da maddeleri ve g�da ile temas eden madde ve malzemeleri �reten, satan i�yerleri ile bu yerlerde �retilen, sat�lan t�m g�da maddelerinin ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin piyasa g�zetimi ve denetimi, ilgili kurum ve kurulu�larla i�birli�i i�inde yap�l�r. Ancak, halk sa�l���n� ilgilendiren acil durumlarda gerekti�inde, Sa�l�k Bakanl���n�n m�dahale hakk� sakl�d�r.
G�da maddeleri sat�� ve toplu t�ketim yerlerinin denetimi, Sa�l�k Bakanl���n�n g�r��� al�narak Bakanl���n belirleyece�i usul ve esaslar �er�evesinde ilgili mercilerce yap�l�r.
Bu Kanunun ama� ve kapsam�na uygun olarak; g�da ve g�da ile temas eden madde ve malzemelerin birincil �retim a�amas� dahil olmak �zere �retim ve t�ketim zincirinin t�m a�amalar�nda, g�da kontrol ve denetim hizmeti, 657 say�l� Devlet Memurlar� Kanununa t�bi en az lisans d�zeyinde e�itim alm�� personel taraf�ndan yap�l�r.
657 say�l� Devlet Memurlar� Kanununa t�bi olup lise d�zeyinde e�itimi oldu�u halde, bu Kanunun y�r�rl��e girdi�i tarihten �nce denetim g�revi yapanlar�n haklar� sakl�d�r. Bu Kanun kapsam�ndaki g�da kontrol ve denetim hizmetlerini yapacak olanlar�n se�imi ve yeti�tirilmesine ili�kin usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
Kontrol ve sertifikasyon
MADDE 24. - G�da �reten ve/veya satan i�yerlerinde, Bakanl���n yetkilendirece�i kamu ve/veya �zel kurulu�lar taraf�ndan kalite, risk analizi ve Bakanl���n uygun g�rd��� benzeri di�er konularda, kontrol ve sertifikasyon hizmetleri yap�labilir. Yetkilendirilmi� kurulu�lar, bu Kanuna g�re Bakanl�k�a verilmesi gereken belgeler ve sertifikalar d���ndaki belgeleri verir.
Yetkilendirilmi� kurulu�lar taraf�ndan verilecek sertifika, belge ve raporlar� gerek�esini belirtmek suretiyle iptal etmeye ve kurulu�lara verilen belgelendirme yetki s�resini belirlemeye Bakanl�k yetkilidir.
Yetki verilen kurulu�lar, Bakanl�k�a belirlenen yetkileri �er�evesinde i� ve i�lemlerini yaparlar. Bakanl�k taraf�ndan belirlenen kriterlere uygun faaliyette bulunmayanlar�n yetki belgeleri Bakanl�k�a iptal edilir. Ayr�ca usuls�zl�k tespit edilmesi halinde, ilgili kurulu� hakk�nda gerekli yasal i�lemler Bakanl�k�a yap�l�r.
Kontrol ve sertifikasyona ili�kin usul ve esaslar ile kurulu�lar�n uymas� gereken kriterler y�netmelikle belirlenir.
�tiraz hakk�
MADDE 25. - G�da maddeleri ve g�da ile temas eden madde ve malzemeleri �reten, ithal ve ihra� eden ve satan i�yeri yetkilileri, kontrol ve denetim sonu�lar� hakk�nda, ilgili mercilere itiraz edebilir.
�tiraz hakk�na ili�kin usul ve esaslar y�netmelikle belirlenir.
SEK�Z�NC� B�L�M
�zel H�k�mler
Sularla ilgili h�k�mler
MADDE 26.- Do�al kaynak, do�al maden, i�me, t�bb� sular ile i�lenmi� i�me, i�lenmi� kaynak ve i�lenmi� maden suyu �retimi, uygun �ekilde ambalajlanmas� ve sat�� esaslar� Sa�l�k Bakanl���nca belirlenir.
Kendi do�as�nda bulunmayan herhangi bir katk� maddesi ilave edilen do�al kaynak, do�al maden, i�me ile i�lenmi� i�me, i�lenmi� kaynak, i�lenmi� maden suyu ve yapay sodalar�n �retimi, uygun �ekilde ambalajlanmas� ve sat�� esaslar� Bakanl�k�a belirlenir.
Bu konudaki usul ve esaslar, Bakanl�k ve Sa�l�k Bakanl���nca ��kar�lacak y�netmeliklerle belirlenir.
Takviye edici g�dalar, bebek mamalar�, �zel t�bb� ama�l� diyet g�dalar, t�bb� ama�l� bebek mamalar�
MADDE 27. - Takviye edici g�dalar ve bebek mamalar�n�n �retim, ithalat, ihracat ve denetimine ili�kin usul ve esaslar Bakanl�k�a belirlenir.
Enteral beslenme �r�nleri dahil �zel t�bb� ama�l� diyet g�dalar, t�bb� ama�l� bebek mamalar� ile ila� olarak kullan�m� bilimsel ve klinik olarak kan�tlanm�� ancak re�eteye tabi olmayan �r�nlerin �retim, ithalat, ihracat ve denetimine ili�kin usul ve esaslar Sa�l�k Bakanl���nca belirlenir.
Serbest b�lgelerle ilgili h�k�mler
MADDE 28. - T�rk g�da mevzuat�na uymayan g�da maddeleri ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemeler serbest b�lgelere getirilebilir, �retilebilir ve yurt d��� edilebilir. Serbest b�lgelerdeki g�da ile ilgili faaliyetlere ili�kin usul ve esaslar, D�� Ticaret M�ste�arl���n�n g�r��� al�nmak suretiyle Bakanl�k taraf�ndan ��kar�lacak y�netmelikle belirlenir.
DOKUZUNCU B�L�M
Ceza H�k�mleri, Cezalar�n Tahsili ve �tirazlar
Ceza h�k�mleri
MADDE 29. - Bu Kanuna uymayanlara uygulanacak cezai h�k�mler a�a��daki �ekilde d�zenlenmi�tir:
a) 4 �nc� maddede belirtilen izin ve tescil i�lemlerini yapt�rmadan �retime ge�en ve/veya bu �r�nleri m�badele konusu yapan ger�ek veya t�zel ki�iler; �retimden men edilir, �retilen �r�nlere el konulur ve birmilyar lira idar� para cezas� ile cezaland�r�l�r. Bu i�letmelerin, tescil ve izin i�lemleri yap�ld�ktan sonra �retim yapmalar�na izin verilir.
�retim izni al�nmam�� g�da ve g�da ile temasta bulunan madde ve malzemeleri satan veya miad� dolmu� g�da maddelerini satan i�yerlerindeki �r�nlere el konulur ve bu �r�nleri satan i�yerleri birmilyar lira idar� para cezas� ile cezaland�r�l�r.
4 �nc� maddede belirtilen izin ve tescil� i�lemlerini yapt�ran; ancak, asgar� teknik ve hijyenik �artlar�n� muhafaza etmeden �retim yapan i�yerleri, durumlar�n� d�zeltinceye kadar faaliyetten men edilir, �retilen �r�nlere el konulur ve birmilyar lira idar� para cezas� ile cezaland�r�l�r. Bu i�letmelere, mevcut durumlar�n� d�zelttikten sonra �retim yapma izni verilir. �lgili mercilerce verilen otuz g�nl�k s�re i�erisinde, eksikliklerini gidermeyen i�yerlerinin �al��maya esas olan izinleri iptal edilir.
b) 5 nci maddede belirtilen, kurulu� ve/veya faaliyet izni almadan faaliyete ge�en �zel g�da kontrol l�boratuvar� faaliyetten men edilir ve onmilyar lira idar� para cezas� verilir.
c) 6 nc� maddeye g�re sorumlu y�neticileri istihdam etmeyen i�yerlerine, birmilyar lira idar� para cezas� verilir. Otuz g�n i�inde, sorumlu y�netici g�revlendirmedi�i takdirde, faaliyetten men edilir.
Y�neticilik g�revini gere�i gibi yerine getirmeyen sorumlu y�neticiye, ikiy�zellimilyon lira idar� para cezas� verilir. Eylemin tekrar� halinde idar� para cezas� iki kat art�r�larak uygulan�r. ���nc� defa tekrar� halinde ise alt� ay sorumlu y�neticilikten men cezas� verilir.
d) 18 inci maddede belirtilen sa�l���n korunmas� ile ilgili h�k�mler d���nda, 7 nci maddede belirtilen g�da kodeksine uygun faaliyet g�stermeyen ger�ek ve t�zel ki�ilere be�milyar lira idar� para cezas� verilir. Ayk�r�l�k, g�da maddelerinin etiket bilgilerinden kaynaklan�yorsa, etiket bilgileri d�zeltilinceye kadar bu g�da maddelerine el konulur.
e) 10 uncu maddede belirtilen ihtiyat� tedbirlere� uymayan ger�ek ve t�zel ki�ilere be�milyar lira idar� para cezas� verilir ve faaliyetten men edilir.
f) 14 �nc� maddede belirtilen acil durumlarda al�nacak tedbirlere uymayan ger�ek ve t�zel ki�ilere be�milyar lira idar� para cezas� verilir. Bu ki�ilerce �r�n piyasadan toplatt�r�l�r, eylemin tekrar� halinde idar� para cezas� iki kat olarak uygulan�r.
g) 16 nc� maddede belirtilen izlenebilirlikle ilgili h�k�mlere uymayan ger�ek ve t�zel ki�ilere be�milyar lira idar� para cezas� verilir, eylemin tekrar� halinde idar� para cezas� iki kat art�r�larak uygulan�r.
h) 17 nci maddede belirtilen i�yeri sorumlulu�u ile ilgili h�k�mlere uymayan ger�ek ve t�zel ki�ilere be�milyar lira idar� para cezas� verilir, eylemin tekrar� halinde idar� para cezas� iki kat olarak uygulan�r.
�) Bu Kanunun 18 inci maddesinde belirtilen sa�l���n korunmas� ile ilgili yasaklar� ihl�l eden ger�ek ki�iler veya t�zel ki�ili�in yasal temsilcileri, �� aydan alt� aya kadar hapis ve be�milyar liradan yirmimilyar liraya kadar a��r para cezas�yla cezaland�r�l�r ve mallar�n m�saderesine h�kmolunur.
i) 19 uncu maddesinde belirtilen ithalat ve ihracatla ilgili y�k�ml�l�kleri yerine getirmeyen ger�ek ve t�zel ki�ilere be�milyar lira idar� para cezas� verilir; �r�n, ihracat��s�/ithalat��s� taraf�ndan piyasadan toplatt�r�l�r, eylemin bir y�l i�inde tekrar� halinde idar� para cezas� iki kat olarak uygulan�r.
j) 21 inci maddedeki reklam ve tan�t�mlarla ilgili h�k�mlere ayk�r� hareket eden ger�ek ve t�zel ki�ilere, be�milyar lira idar� para cezas� verilir, eylemin tekrar� halinde idar� para cezas� iki kat olarak uygulan�r.
k) 22 nci maddede belirtilen t�ketici haklar�n�n korunmas� ile ilgili h�k�mlere uymayan ger�ek ve t�zel ki�ilere be�milyar lira idar� para cezas� verilir, eylemin tekrar� halinde idar� para cezas� iki kat olarak uygulan�r.
l) Bu Kanunun 26 ve 27 nci maddelerinde belirtilen sularla ilgili h�k�mler ve takviye edici g�dalar, bebek mamalar�, �zel t�bb� ama�l� diyet g�dalar ve t�bb� ama�l� bebek mamalar� ile ilgili h�k�mlere ayk�r� hareket eden i�yeri, bu �artlar� yerine getirinceye kadar faaliyetten men edilir ve bunlara be�milyar lira idar� para cezas� verilir. Eylemin bir y�l i�inde tekrar� halinde, idar� para cezas� iki kat olarak uygulan�r.
m) Bu Kanuna g�re yap�lacak denetimleri engelleyenlere, be�milyar lira idar� para cezas� verilir.
n) �reticisi taraf�ndan piyasadan toplatt�r�lmas�na karar verilen �r�nler, bir hafta i�inde toplanmak zorundad�r. �r�nleri toplamayan �reticilere ayr�ca be�milyar lira idar� para cezas� verilir, �r�nler ilgili mercilerce toplatt�r�l�r ve masraflar yasal faizi ile birlikte �reticisinden tahsil edilir.
Bu madde uygulamas�nda, eylemin tekrar�ndan maksat, aksine h�k�m bulunmayan hallerde eylemin tespit edildi�i tarihten itibaren bir y�l i�inde, ilk cezaya konu eylemin tekrar i�lenmesidir.
Cezalar�n tahsili ve itirazlar
MADDE 30. - Bu Kanunda yaz�l� olan idar� para cezalar�, o yerin en b�y�k m�lki amiri taraf�ndan verilir. Verilen idar� para cezalar�na dair kararlar ilgililere 11.2.1959 tarihli ve 7201 say�l� Tebligat Kanunu h�k�mlerine g�re tebli� edilir. Bu cezalara kar��, yetkili idare mahkemesine itiraz edilebilir. �tiraz, idarece verilen cezan�n yerine getirilmesini durdurmaz. �tiraz �zerine, verilen karar kesindir. �tiraz, zaruret g�r�lmeyen hallerde evrak �zerinde inceleme yap�larak, en k�sa s�rede sonu�land�r�l�r. Bu Kanuna g�re verilen idar� para cezalar� 21.7.1953 tarihli ve 6183 say�l� Amme Alacaklar�n�n Tahsil Usul� Hakk�nda Kanun h�k�mlerine g�re tahsil olunur.
ONUNCU B�L�M
�e�itli H�k�mler
MADDE 31. - Sa�l�k Bakanl���n�n, genel sa�l���n korunmas� ve hijyen ile ilgili olarak, di�er mevzuattan kaynaklanan g�rev ve yetkileri sakl�d�r.
De�i�tirilen h�k�mler
MADDE 32. - 24.4.1930 tarihli ve 1593 say�l� Umumi H�fz�ss�hha Kanununun 195 inci maddesi a�a��daki �ekilde de�i�tirilmi�tir.
Madde 195. - Seyyar esnaf, alakadar memurlar�n tefti�lerini ve numune almalar�n� kolayla�t�rmaya ve kendilerine istedikleri izahat� vermeye mecburdurlar.�
MADDE 33. - 10.6.1930 tarihli ve 1705 say�l� Ticarette Ta��i�in Men'i ve �hracat�n Murakabesi ve Korunmas� Hakk�nda Kanunun 1 inci maddesinin ba��na "G�da maddeleri hari� olmak �zere" ibaresi eklenmi�tir.
MADDE 34. - 23.2.1995 tarihli ve 4077 say�l� T�keticinin Korunmas� Hakk�nda Kanunun 17 nci maddesine a�a��daki bent eklenmi�tir.
y) Tar�m ve K�yi�leri Bakanl���ndan ve Sa�l�k Bakanl���ndan iki�er �ye,
Y�r�rl�kten kald�r�lan h�k�mler
MADDE 35. - 19.3.1927 tarihli ve 992 say�l� Seriri ve G�dai Taharriyat ve Tahlilat Yap�lan ve Masli Team�ller Aran�lan Umuma Mahsus Bakteriyoloji ve Kimya L�boratuvarlar� Kanununun ba�l���nda bulunan "ve G�dai", 1 inci maddesindeki "g�dai ve" ile 7 nci maddesindeki "ve g�dai" ibareleri metinden ��kar�lm��t�r.
MADDE 36. - 3.4.1930 tarihli ve 1580 say�l� Belediye Kanununun 15 inci maddesinin ikinci f�kras�n�n (28) numaral� bendindeki "yiyece�i, i�ece�i ve", (61) numaral� bendindeki "ve hususi te�ebb�s taraf�ndan kurulan ayn� mahiyetteki tesisleri sa�l�k ve teknik bak�mlar�ndan murakabe etmek" ibareleri metinden ��kar�lm�� ve (77) numaral� bendi y�r�rl�kten kald�r�lm��t�r.
MADDE 37. - 24.4.1930 tarihli ve 1593 say�l� Umumi H�fz�ss�hha Kanununun 3 �nc� maddesinin birinci f�kras�n�n (6) numaral� bendindeki "G�dalar ile" ibaresi, 181 inci maddesinin birinci f�kras�ndaki "B�t�n g�da maddeleriyle" ibaresi, ayn� maddenin ikinci f�kras�ndaki "g�da maddeleri ile" ibaresi, 199 uncu maddesindeki "Her g�da maddesi ile" ibaresi ve ek 3 �nc� maddesinin birinci f�kras�ndaki "ve 188" ibaresi ve ayn� maddenin son f�kras�ndaki ", yenecek ve i�ilecek �eylere" ibaresi, 297 nci maddesindeki� "ve 188" ibaresi metinden ��kar�lm�� ve 20 nci maddesinin birinci f�kras�n�n (8) numaral� bendi, 181 inci maddesinin son f�kras�, 183 �nc� maddesinin (1) ve (4) numaral� bentleri ile 170, 171, 172, 182, 184, 188, 189, 190, 191, 192, 193 ve 198 inci maddeleri y�r�rl�kten kald�r�lm��t�r.
MADDE 38. - 8.6.1942 tarihli ve 4250 �say�l� �spirto ve �spirtolu ��kiler �nhisar� Kanununun 1 inci maddesinin d�rd�nc� f�kras� ile 12, 13, 29, 30, 31 ve 34 �nc� maddeleri y�r�rl�kten kald�r�lm��t�r.
MADDE 39. - 3.11.1995 tarihli ve 4128 say�l� Kanunun 6 ve 7 nci maddeleri y�r�rl�kten kald�r�lm��t�r.
GE��C� MADDE 1. - Bu Kanunda �ng�r�len y�netmelikler ve uygulamaya ili�kin sair usul ve esaslar y�r�rl��e girinceye kadar 24.6.1995 tarihli ve 560� say�l� G�dalar�n �retimi, T�ketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun H�km�nde Kararnameye g�re ��kar�lan y�netmeliklerin bu Kanuna ayk�r� olmayan h�k�mleri uygulanmaya devam olunur. Bu Kanunda �ng�r�len y�netmelikler, Kanunun y�r�rl��e girdi�i tarihten itibaren bir y�l i�inde ��kart�l�r.
GE��C� MADDE 2. - Halen faaliyet g�steren, g�da maddeleri ve g�da ile temas eden madde ve malzemeleri �reten ve satan i�yerleri, bu Kanun ile getirilen yeni y�k�ml�l�klere, Kanunda belirtilen y�netmeliklerin yay�m� tarihinden itibaren bir y�l i�inde uyum sa�lamak zorundad�r.
GE��C� MADDE 3. - Sa�l�k Bakanl���na� ait l�boratuvarlar�n g�da denetim hizmetlerinde kullan�m usul ve esaslar�, Bakanl�k ve Sa�l�k Bakanl��� aras�nda haz�rlanacak bir protokol ile belirlenir.
GE��C� MADDE 4. - Sa�l�k Bakanl���nda "�evre Sa�l��� Teknisyeni" olarak g�rev yapmakta olan "Sa�l�k Memuru" unvanl� kadrolarda g�rev yapan personelden Sa�l�k Bakanl���nca belirlenecek be�y�z adet personel, kadrolar� ile birlikte, en ge� alt� ay i�erisinde, Tar�m ve K�yi�leri Bakanl���na devredilir. Devir i�lemleri tamamlanan be�y�z adet sa�l�k memuru kadrolar� 190 say�l� Genel Kadro ve Usul� Hakk�nda Kanun H�km�nde Kararnamenin� eki (I) say�l� cetvelin Sa�l�k Bakanl���na ait b�l�m�nden ��kar�larak ayn�� Kararnamenin eki (I) say�l� cetvelin� Tar�m ve K�yi�leri Bakanl��� b�l�m�ne eklenmi� say�l�r.
�ptal edilerek devredilen kadrolarda istihdam edilen personel, ba�ka bir i�leme gerek kalmaks�z�n Tar�m ve K�yi�leri Bakanl���n�n kadro cetveline eklenen sa�l�k memuru kadrolar�na atanm�� say�l�rlar.
Yukar�da belirtilenlerin haricinde, Sa�l�k Bakanl��� b�nyesindeki, g�da kontrol ve denetim hizmetlerinde 657 say�l� Devlet Memurlar� Kanununun 36 nc� maddesinde belirtilen Sa�l�k ve Yard�mc� Sa�l�k Hizmetleri� ile Teknik Hizmetler s�n�f�nda �al��an personelden Devlet Personel Ba�kanl���, Sa�l�k Bakanl��� ve Tar�m ve K�yi�leri Bakanl���nca belirlenecekler ba�ka bir i�leme gerek kalmaks�z�n 657 say�l� Devlet Memurlar� Kanununun 74 �nc� maddesi �er�evesinde Tar�m ve K�yi�leri Bakanl���nda mevcut olan ayn� unvanl� kadrolara alt� ay i�erisinde atan�rlar.
GE��C� MADDE 5. � Bu Kanunun yay�mlanmas�ndan �nce� �al��ma izni, �retim izni, �zel� g�da kontrol l�boratuvar� izni alm�� i� yerlerinin haklar� sakl�d�r.
GE���� MADDE 6. - Bu Kanunla Bakanl��a verilen g�revlerin yerine getirilmesinde, Sa�l�k Hizmetleri ve Yard�mc� Sa�l�k Hizmetleri S�n�f� ile Teknik Hizmetler S�n�f�nda uygun unvan ve derece bulunmamas� halinde 2004 y�l� i�in 190 say�l� Genel Kadro ve Usul� Hakk�nda Kanun H�km�nde Kararnamenin 9 uncu maddesinin son f�kras� dikkate al�nmaks�z�n bo� kadrolarda unvan ve derece de�i�ikli�i yapmaya Bakanlar Kurulu yetkilidir.
Y�r�rl�k
MADDE 40. - Bu Kanun yay�m� tarihinde y�r�rl��e girer.
Y�r�tme
MADDE 41. - Bu Kanun h�k�mlerini Bakanlar Kurulu y�r�t�r.