C vitamini en çok hangi sebzede var

Takvimler sonbahar mevsimini gösterse de hava sıcaklıkları, henüz tam olarak sonbahar şartlarına göre olmayabiliyor. Bir gün günlük güneşlik bir hava durumuyla karşılaşırken bir gün kapalı ve soğuk bir hava ile karşılaşabiliyoruz. Hatta gün içinde bile farklı saatlerde sıcaklıklar değişim gösterebiliyor. Bu dönemlerde de bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gerekiyor çünkü hava değişikliklerine zor adapte olabiliyoruz ve soğuk algınlığı problemleri yaşayabiliyoruz. Bağışıklık sistemi ve soğuk algınlığı dendiğinde akla ilk olarak C vitamini geliyor. Vücudumuz C vitamini üretemediği için dışarıdan besinler sayesinde alırız. Suda çözünen bir vitamin olan C vitaminin ana kaynakları meyve ve sebzelerdir.

Portakal

C vitamini ile en çok özdeşleşen meyve olan portakal, günlük C vitamini ihtiyacımızı tek başına karşılayabilir. 100 gram portakalın yaklaşık %75’i C vitamini içerir.

Limon

Portakal kadar C vitamini ile birlikte anılan bir diğer besin limondur. C vitamini yönünden çok zengin olan limonun 100 gramında yaklaşık olarak 60 miligram C vitamini bulunur.

Greyfurt

Gün içinde 1 tane greyfurt yediğimizde, günlük C vitamini ihtiyacımızın hepsini karşılayabiliriz. Ortalama boyutta bir greyfurt yaklaşık 80 miligram C vitamini içerir.

Maydanoz

C, E vitaminleri ve B grubu tüm vitaminler açısından oldukça önemli bir kaynak olan maydanoz, folik asit ve karotenoid yönünden zengindir. 100 gram maydanozun içerdiği C vitamini oranı neredeyse %200’dür.

Çilek

Hepimizin severek yediği çileğin sadece 1 tanesi, kendi başına günlük C vitamini ihtiyacımızın yaklaşık %7’sini karşılayabilir. Potasyum, manganez ve folat kaynağı da olan çilekten 1 kase yiyerek C vitaminine doyabiliriz.

Ananas

Bir bütün ananas vücudumuzun ihtiyaç duyduğu C vitamininin %80’ini sağlıyor. 1 kase ananas yediğimizde hem C vitamini alırken hem de vücudumuzdaki protein emilimine katkıda bulunmuş oluyoruz.

Kivi

Sevdiğimiz kış meyvelerinden biri olan kivinin 100 gramında yaklaşık 93 miligram C vitamini mevcut. Aynı zamanda C vitamininin yanında; potasyum, bakır, E ve K vitaminleri açısından da iyi bir kaynak.

Biber

Hem kırmızı hem de yeşil biberin vücudumuza birçok katkısı var. A, K ve B6 vitamini alabileceğimiz biberden magnezyum, potasyum ve fosfor ihtiyacımızı da karşılayabiliriz. 1 adet ortalama boyda yeşil biber günlük C vitamini ihtiyacımız için yeterlidir.

Kış yavaş yavaş yaklaştığına ve tezgahtaki meyveler C vitamini deposu olmaya başladıkça bize de meyve salatası hazırlamak düşüyor. C vitamini yönünden zengin bir beslenme düzeninin yanında gıda takviyeleriyle de vücudumuzu C vitamini yönünden destekleyebiliriz.

Referanslar

https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm

C VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER NELERDİR? C VİTAMİNİ FAYDALARI NELERDİR?

C vitamini nedir, hangi besinlerde bulunur? C vitamini eksikliğinde hangi hastalıklar görülür? Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım'dan C vitamini faydaları ve eksikliği

Güncelleme tarihi: 20 Haziran 2022, 11:17

C vitamini; kolajen, L-karnitin ve bazı nörotransmiterlerin biyosentezi için gereklidir. Protein metabolizmasında rol oynar. Antioksidan aktivitesi ile serbest radikallerin zararlı etkilerini sınırlandırarak, bazı kanserleri, kardiyovasküler hastalıkların ve oksidatif stresin neden olduğu hastalıkların gelişimini önlemeye ve geciktirmeye yardımcı olmaktadır. Bağışıklık fonksiyonunda önemli bir rol oynar ve bitki bazlı besinlerde bulunan hem olmayan demirin emilimini artırır. Peki, C vitamini hangi besinlerde bulunur? C vitamini eksikliğinde ne olur, faydaları nelerdir?

C Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

1. Portakal ve doğal portakal suyu
2. Greyfurt ve greyfurt suyu
3. Kırmızı ve yeşil biber
4. Kivi
5. Brokoli
6. Mandalina
7. Limon
8. Karnabahar
9. Çilek
10. Brüksel lahanası
11. Patates
12. Kavun
13. Frenk üzümü
14. Lahana
15. Ispanak
16. Domates ve domates suyu
17. Bezelye

C Vitamini Eksikliğinde Hangi Hastalıklar Görülür?

Yorgunluk/bitkinlik, diş etlerinin iltihabı ve yaygın bağ dokusu zayıflığı ile kılcal damarlardaki kırılganlık ile karakterize bir hastalık olan iskorbüte neden olur. İskorbüt gelişimi vücut depolarına bağlı olarak C vitamini alımının çok az olduğu veya hiç olmadığı 1 ay içinde ortaya çıkabilir. Eksikliği gidermek için yukarıda verilen besinler ağırlıklı olarak tüketilmelidir. Eğer C vitamini eksikliği çoksa, doktor tavsiyesine uygun takviye vitaminler kullanılabilir.

C Vitamini Eksikliği Belirtileri Nelerdir?

1. Yorgunluk, halsizlik ve güçsüzlük
2. Vücutta kolay oluşan morluklar ve çürükler
3. Kas ve eklemlerin ağrıması
4. Saç tellerinde oluşan ayrılmalar
5. Kuru cilt
6. Diş etinde kendiliğinden kanamalar görülmesi, diş etinde renksizlik ve şişkinlik
7. Yaraların daha yavaş ve zor iyileşmesi
8. Enfeksiyonlara kolay yakalanma, zor iyileşme
9. Kilo kaybı
10. Burun kanamaları

C Vitamini Eksikliği Risk Faktörleri Nelerdir?

1. Sigara içenler ve pasif içiciler
2. Buharlaştırılmış veya kaynamış sütle beslenen bebekler
3. Sınırlı yiyecek çeşitliliği olan bireyler
4. Emilim bozukluğu veya bazı kronik hastalıkları olan bireyler

En yüksek C vitamini hangi sebzede?

En büyük C vitamini hangi meyvede var?

1 günlük C vitamini ihtiyacı nasıl karşılanır?

En çok C vitamini hangi biberde var?