Bembeyaz, Tane Tane Pilav Yapmanın Püf NoktalarıPirinç Pilavı Tarifleri :
Show
Tarifler :Tane Tane ve Bembeyaz Pilav Nasıl Yapılır?Pirinci yıkadıktan sonra yarım saat (30dk) kadar ılık ve tuzlu suda bekletirseniz, kar beyazı (bembeyaz) pilav elde edersiniz. Yine pilavınızın bembeyaz olmasını istiyorsanız, pişiriken tencereye incecik bir dilim limon koyun. Bu da pilavınızın rengini hem bembeyaz yapacaktır hem de aynı zamanda tane tane olmasını sağlayacaktır.
Pirinçlerin renginin beyaz kalması (sararmaması) için kısıt ateşte, yağı yakmadan kavurmanız önemlidir. İyi Pirinç Nasıl Olmalıdır?Lezzetli pirinç pilavının ilk püf noktası, iyi pirinç seçmektir. İyi pilavlık pirinç, iri taneli, kırık olmayan baldo pirincidir. Terichen Gönen baldo pirincini terich edebilirsiniz. Kırık ya da küçük pirinçler daha çok dolma iç harcında ya da kadınbudu köfte vs gibi yerlerde kullanılır. Pilav yaparken bu pirinçleri terich etmemeye çalışın. Pilavın Pirinç ve Su Ölçüsü Oranı Ne Olmalıdır?Piavın pirinç ve su oranı terich ettiğiniz pirince göre farklılık göstermekle beraber genelde 1 su bardak pirinç için 1,5 (1 buçuk) su bardağı su kullanılır. Eğer pirincinizi önceden ıslatıysanız, koyacağınız su miktarını 1-2 parmak azaltmanızda fayda vardır. Pirinçleriniz çok diri kaldıysa, pişirme esnasında azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz. Tabi en güzeli suyunu başta bir kere ayarlayıp, pişirme esnasında pilavın kapağını hiç açmamaktır. Pilavı Daha Fazla Lezzetlendirmek İçin Ne Yapılır?Lezzetli pilav için öncelikle güzel pirinç seçmelisiniz. İyi pirinç seçtiyseniz, köy tereyağı ya da zeytinyağında kavurmanız pilavınızın lezzetini arttıracaktır. Pilavın suyunu koyduktan sonra içine ekleyeceğiniz 2 adet kesme şeker pilavınızın tadını güzelleştirecektir. Pilav Nasıl Pişirilmelidir?Öncelikle pirinçleri terayağında, yağı yakmadan, kısık ateşte kavurmalısınız. Ardından sıcak su ilave edip, ocağın altını açıp, kaynamaya başlayınca kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde, hiç karıştırmadan pişirmelisiniz.
Değişik Pirinç Pilavı Tarifleri(Tarif 1) Sade Pirinç Pilavı Tarifi  (Tarif 2) Nohutlu Pilav Tarifi (Tarif 3) Kırmızı Biberli Mısırlı Pilav Tarifi (Tarif 4) Havuçlu Pilav Tarifi (Tarif 5) Garnitürlü Pilav Tarifi (Tarif 6) Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi (Tarif 7) Tavuklu Saray Pilavı Tarifi Afiyet olsun. Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?Pilav Neden tane tane olmaz?Pilavın lapa olmasında en önemli sebep ölçüleri doğru bir şekilde kullanmamaktır. Pilav yapımında 1 bardak pirince, 1,5 veya 2 bardak su ekleyerek ilerlemeniz gerekir. Ölçüleri aynı oranda arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Pilavı suyun içerisinde çok fazla bekletmek, lapa olmasına yol açar.
Tane tane pilavın sırrı nedir?Pirinçler kavrulup şeffaflaştığında 1 ölçü pirince 1,5 ölçü kaynar suyu tencereye ekleyin. Suyun soğuk olması pilavın pişme süresini uzatır. Suyla birlikte pilava birkaç damla limon suyu eklerseniz pilavın hem rengi beyazlaşır hem de kıvamının tane tane olmasına katkı sağlar.
Pilavın püf noktaları nelerdir?Yıkadığınız pirinçleri tereyağlı tencerenize dökün ve uzun uzun hafif ateşte kavurun. Pirinci ne kadar iyi kavurursanız o kadar iyi bir pilav elde edersiniz. Karıştırırken dikkat etmeniz gereken nokta ise alttan yukarı doğru karıştırmanız. Böylece pirinci kırmazsınız.
Pilava neden limon sıkılır?Limon ve şeker pirincin rengini korumasını ve pirincin tane tane olmasını sağlar.
|
Pilavın tane tane olması için ne yapılmalı
İlgili Mesajlar
Telif hakkı © 2024 tr.apacode Inc.
